Cuinar per a celíacs

Synopsis de Cuinar per a celíacs

«Cuinar per a celíacs» est le guide de cuisine pour les personnes cœliaques de Sílvia Vicent Matheu, publié par Pagès editors en broché (324 pages, en catalan).

Guide pratique pour les personnes cœliaques et leur entourage : comment manipuler et conserver les aliments pour éviter la contamination croisée, céréales sans gluten de différentes cultures et conseils pour organiser le garde-manger. Inclut 250 recettes adaptées aux enfants et aux adultes, pour le quotidien comme pour les célébrations traditionnelles.

L'ouvrage est le numéro 10 de la collection Vària Cuina de Pagès editors ; la première édition date de 2012 et le livre comprend 450 illustrations.

Conçu pour les personnes cœliaques et celles qui partagent leur table, avec des options sans gluten pour le quotidien et les célébrations.