Del huerto a la despensa
par Mariano Bueno Bosch · RBA Practica · tapa blanda · ISBN 9788467240290
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Détails du produit
Auteur: Mariano Bueno Bosch
ISBN: 9788467240290
Éditeur: RBA Practica
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/05/2010
Pages: 160 pages
Poids: 580 g
Synopsis de Del huerto a la despensa
«Del huerto a la despensa» est le guide de Mariano Bueno pour conserver fruits et légumes, publié par RBA Practica en broché (160 pages, en espagnol).
Mariano Bueno explique comment conserver les surplus du potager et les champignons cueillis avec des techniques maison et écologiques : séchage, déshydratation, conserves au bain-marie, jus, surgélation, marinades, salaisons, lactofermentations et sirops. Inclut des indications selon l'aliment et des recettes de sa propre récolte.
Publié en 2010 en Espagne, fait partie de la collection Ilustrados Integral de RBA Practica ; ISBN 9788467240290.
Pour les jardiniers et amateurs de cuisine maison qui veulent profiter de leur propre récolte avec des méthodes écologiques.
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