par Jean-Marc Eyssalet, Gérard Guillaume, Mach-Chieu · Editions Desiris · tapa blanda · ISBN 9782907653824
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«Diététique énergétique & médecine chinoise» est l'essai sur la diététique et la médecine chinoise de Jean-Marc Eyssalet, Gérard Guillaume et Mach-Chieu, en broché.
La diététique est, avec l'acupuncture, une voie fondamentale de la médecine chinoise : se nourrir comme communion entre la personne et le monde. Elle étudie la notion d'aliment —principe vital, saveurs, énergies des méridiens, textures— et propose de lire les rythmes du corps, les terrains et les maladies, et des régulations d'aliments et de techniques culinaires.
Publié par Editions Desiris en 2005 ; 520 pages, édition en français. Sous-titre : «Notion d'aliment, éléments de physiologie chinoise et traitements préventifs des terrains, Aspects thérapeutiques».
Pour les lecteurs intéressés par la médecine traditionnelle chinoise, la diététique énergétique et les thérapies complémentaires.
