par Edward Esko, Michio Kushi · ISBN 9780870406867
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Este libro explora la macrobiótica desde la perspectiva de varios médicos, ofreciendo una visión profunda de la dieta macrobiótica y su impacto en la salud. Con contribuciones especiales y una introducción de Michio Kushi, el libro examina los principios y beneficios de la macrobiótica, incluyendo referencias bibliográficas e índice.
Michio Kushi (久司 道夫, Kushi Michio), né le 17 mai 1926 au Japon, et mort à Boston le 28 décembre 2014, est une personnalité qui a contribué à introduire la macrobiotique moderne aux États-Unis au début des années 1950. Il a enseigné la philosophie, le développement spirituel, l'hygiène, l'alimentation, et les maladies au cours de conférences à travers le monde.
