par VVAA · Edimat · tapa blanda · ISBN 9788497640367
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«Ensaladas» est le livre de cuisine à paternité collective (VVAA), publié par Edimat en couverture souple (64 pages, en espagnol).
Recueille plus de 30 recettes de salades pour différentes occasions et saisons. Inclut une introduction aux ingrédients, techniques et recettes de base, et regroupe les propositions par ingrédient principal : poisson et fruits de mer, volaille, gibier et viande, options végétariennes, accompagnements et desserts. Propose des combinaisons fraîches, colorées et savoureuses.
L'œuvre appartient à la collection «Cocina paso a paso» d'Edimat. Elle a été publiée en 2003.
Pour les cuisiniers amateurs qui cherchent à varier leurs salades, des accompagnements simples aux plats complets végétariens, à base de viande ou de poisson.
