par Eric Schlosser · ALLEN LANE · tapa blanda · ISBN 9780713996029
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«Fast Food Nation» est l'essai d'Eric Schlosser sur l'industrie de la restauration rapide, publié par Allen Lane en broché (368 pages, en anglais).
Schlosser analyse comment la restauration rapide est passée d'une entreprise locale à une industrie mondiale et ce que cela implique pour l'économie, le travail et la santé. Le livre va des fermes et abattoirs aux franchises et laboratoires de saveurs, et accorde une attention aux jeunes travailleurs, à la publicité destinée aux enfants et aux risques sanitaires de la production de masse.
Le titre complet de l'œuvre est « Fast Food Nation: What the All-American Meal is Doing to the World », et l'édition originale a été publiée en 2001.
Recommandé pour les lecteurs de non-fiction intéressés par l'alimentation, la sociologie, le journalisme d'investigation et l'économie.
Eric Schlosser est un écrivain et journaliste américain né le 14 août 1959. Il est connu pour son journalisme d'investigation. Aux États-Unis, il est souvent comparé à Upton Sinclair, pour son côté « fouille merde » dans la manière de réaliser ses enquêtes, et pour la qualité stylistique de ses reportages. Son œuvre la plus connue est Fast Food Nation, une enquête sur la fabrication de ce qu'on appelle en français la malbouffe.
