par Keith Floyd · Penguin Books · tapa blanda · ISBN 9780140144499
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«Floyd on Spain» est le guide de la cuisine espagnole de Keith Floyd, publié par Penguin Books en couverture rigide (208 pages, en anglais).
Keith Floyd passe en revue la cuisine de plusieurs régions d'Espagne, montrant comment l'histoire a laissé sa marque sur leurs plats. Le parcours comprend des ragoûts et soupes galiciens, des spécialités basques, des riz valenciens et des douceurs andalouses d'origine mauresque.
La couverture porte le sous-titre «Keith Floyd's Guide to Spanish Cooking» et la mention «as seen on television». L'ouvrage a été publié à l'origine en 1992.
Pour les amateurs de cuisine espagnole intéressés par des recettes régionales avec leur contexte historique.
Tapa dura
chef cuisinier et célébrité de la télévision britannique (1943-2009)
