par Keith Floyd · HarperCollins Illustrated · tapa dura · ISBN 9780004140889
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«Floyd's India» est le livre de cuisine de Keith Floyd, publié par HarperCollins Illustrated en couverture rigide, avec 192 pages, en anglais.
Keith Floyd parcourt l'Inde pour montrer la diversité de sa cuisine régionale. Le voyage va des stations de montagne du nord aux rizières du sud : il achète sur les marchés locaux et prépare des plats comme les pasandas, kormas, koftas, bhajiyas et d'autres currys avec des épices, du dal, du ghee et du paneer. C'est le livre de la série de huit épisodes de Channel 5.
Publié en 2001, le sous-titre complet est «The Book of the Hit Channel 5 TV Series» ; le contenu est organisé par régions indiennes comme le Pendjab, Bombay, Goa, le Kerala, Delhi, le Rajasthan et le Gujarat.
Pour les amateurs de cuisine indienne, de livres de voyage et les fans de Keith Floyd et de la série télévisée de Channel 5.
chef cuisinier et célébrité de la télévision britannique (1943-2009)
