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Francia - Cocinas del Mundo
par Michel Bras · Biblioteca Metropoli · tapa blanda · ISBN 9788460950615
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Détails du produit
Auteur: Michel Bras
ISBN: 9788460950615
Éditeur: Biblioteca Metropoli
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/04/2006
Pages: 191 pages
Dimensions: 1.3 x 17.3 x 21 cm
Poids: 499 g
Synopsis de Francia - Cocinas del Mundo
«Francia - Cocinas del Mundo» est le livre de cuisine de Michel Bras et Jean-Michel Lorain (Biblioteca Metropoli, broché, 191 pages, en espagnol).
Un recueil de recettes dédié à la gastronomie française et à son prestige international : il passe en revue les méthodes de cuisson et le raffinement des aliments, avec la nouvelle cuisine comme référence, et parcourt les cuisines régionales de France, ses vins et ses fromages. Inclut des plats de Michel Bras et Jean-Michel Lorain, avec une préface de Joan Roca.
Quatrième volume de la collection Cocinas del Mundo, publié par Biblioteca Metropoli en avril 2006.
Pour les amateurs de gastronomie française et les cuisiniers amateurs qui souhaitent découvrir des recettes et des techniques de chefs reconnus.
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