Green for Life

Synopsis de Green for Life

«Green for Life» est le guide nutritionnel de Victoria Boutenko, publié par North Atlantic Books en broché (224 pages, en anglais).

L'auteure, pionnière de l'alimentation crue, affirme que les légumes à feuilles vertes sont très nutritifs et propose de les consommer quotidiennement en smoothies verts avec des fruits. Elle aborde les protéines et les fibres des feuilles, la chlorophylle ou les oméga-3 et oméga-6, et inclut des recettes, des témoignages et une étude pilote sur les effets de boire un smoothie vert chaque jour.

Édition mise à jour du classique de 2005, avec une préface d'A. William Menzin et des informations supplémentaires sur les oméga-3 et oméga-6. Inclut 45 recettes de smoothies verts.

Recommandé pour ceux qui veulent manger plus de légumes à feuilles vertes sans renoncer au goût et pour les personnes intéressées par l'alimentation naturelle.