par Jaume Fàbrega, Eliana Thibaut i Comalada · ISBN 9788497914703
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Descubre la rica tradición culinaria de los Pirineos catalanes con este libro de Jaume Fàbrega y Eliana Thibaut i Comalada. A través de sus 116 páginas, explora recetas y técnicas de cocina catalana, acompañadas de fotografías de Josep Borrell Garciapons. Sumérgete en los sabores auténticos de esta región y aprende a preparar platos tradicionales con ingredientes locales.
Jaume Fàbrega, de son nom complet Jaume Fàbrega i Colom, né en 1948 à Vilavenut dans la province de Gérone, est un historien, journaliste, critique d'art et consultant gastronomique espagnol. Il est professeur de gastronomie à l'École de tourisme et direction hôtelière de l'université autonome de Barcelone.
