La cuisine à l'huile d'olive

Synopsis de La cuisine à l'huile d'olive

«La cuisine à l'huile d'olive» est le livre de cuisine de Bruno Ballureau, publié par Rustica en broché (144 pages, en français).

Recueil dédié à l'huile d'olive avec 104 recettes d'inspiration méditerranéenne, organisées par occasions : antipasti, repas informels, menus familiaux et jours de fête. Il comprend entrées, ragoûts, viandes, légumes et desserts, comme des croquettes de polenta, une fougasse aux olives, une bouillabaisse, des courgettes farcies à la ricotta ou des figues rôties.

L'ouvrage appartient à la collection «Secrets et savoir-faire» de Rustica et a été publié à l'origine en 2005.

Un livre pensé pour les amateurs de cuisine méditerranéenne qui cherchent des recettes variées, des plats simples aux menus festifs.