Le cento migliori ricette di insalate

Synopsis de Le cento migliori ricette di insalate

«Le cento migliori ricette di insalate» est le livre de cuisine de Luigi et Olga Tarentini Troiani, publié par Newton Compton Editori en couverture souple.

Cent recettes de salade, des classiques à feuilles vertes aux combinaisons plus élaborées, présentées comme des plats économiques, légers et faciles à digérer. Le livre passe en revue les assaisonnements traditionnels (huile, vinaigre et sel), l'origine romaine du terme et des conseils pour bien conserver et servir les légumes.

Appartient à la collection «La compagnia del buongustaio» ; 64 pages, texte en italien. Publié en 1998.

Pour les cuisiniers de tout âge à la recherche de plats économiques, nutritifs et légers, avec des propositions allant de la simple garniture au plat unique.