Le guide du cidre de Cornouaille
par Mark Gléonec · LGCC-Primset · tapa blanda · ISBN 9782907572019
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Détails du produit
Auteur: Mark Gléonec
ISBN: 9782907572019
Éditeur: LGCC-Primset
Langue: Français
Format: tapa blanda
Date de publication: 1993
Pages: 96 pages
Poids: 180 g
Synopsis de Le guide du cidre de Cornouaille
«Le guide du cidre de Cornouaille» est le guide sur l'élaboration du cidre de Mark Gléonec, publié par LGCC-Primset en broché (96 pages, en français).
L'ouvrage examine la tradition cidricole de Cornouaille, en Bretagne : il retrace son histoire, explique le processus d'élaboration, analyse les variétés de pommes employées dans la production et offre des clés pour la dégustation de cette boisson traditionnelle.
L'édition correspond à 1993, publiée par LGCC-Primset, avec texte en français, 96 pages et reliure brochée.
Une lecture pour les amateurs de cidre et de culture gastronomique bretonne intéressés par son élaboration traditionnelle.
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