Le régime anti-allergies

Synopsis de Le régime anti-allergies

«Le régime anti-allergies» est le livre de cuisine de Frédéric Costa et Murielle Toussaint, publié par Hachette en broché (208 pages, en français).

Recueil de recettes pensé pour ceux qui doivent éviter œufs, lactose et gluten : il réunit 100 recettes qui réinterprètent des plats classiques grâce à des substitutions simples (crème de soja, farine de châtaigne ou de sarrasin, millet, quinoa) et ajoute des conseils médicaux pour affronter les allergies alimentaires avec une alimentation saine et variée.

L'ouvrage a été publié à l'origine le 17 mars 2004 ; le sous-titre complet est « Recettes sans œufs, sans lactose, sans gluten ».

Destiné aux personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires et à celles qui souhaitent cuisiner des menus familiaux sûrs et variés sans renoncer au goût.