Legumbres. Las semillas mágicas

Synopsis de Legumbres. Las semillas mágicas

«Legumbres. Las semillas mágicas» est le livre de cuisine de Carlos Domínguez Cidón, publié par Editorial Everest en couverture souple (120 pages, en espagnol).

Le livre parcourt le monde des légumineuses, de la lentille au pois chiche, avec des informations sur leur diversité, leur origine, leur valeur nutritive et les clés pour les acheter et les conserver. Il rassemble des recettes de la cuisine traditionnelle espagnole et des formules plus modernes qui mettent en valeur ces joyaux de la gastronomie.

Première édition, dans la collection «Cocina y aprende» d'Editorial Everest, publiée en 2004.

Pour les amateurs de cuisine espagnole qui souhaitent approfondir les légumineuses et découvrir des recettes aussi bien classiques qu'actuelles.