par Chantal Clergeaud, Lionel Clergeaud · Éditions Équilibres · tapa dura · ISBN 9782877240482
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«Les céréales» est le livre de cuisine de Chantal Clergeaud et Lionel Clergeaud, publié par Éditions Équilibres en couverture rigide (95 pages, en français).
Guide de cuisine centré sur les céréales et leur place dans une alimentation équilibrée. Chantal et Lionel Clergeaud décrivent les propriétés nutritionnelles de différentes céréales et proposent des recettes et des techniques pour les intégrer au quotidien, avec des illustrations qui facilitent la préparation de plats nutritifs.
Publié en 1990 dans le cadre de la collection Cuisine & Santé des Éditions Équilibres, en français original.
Indiqué pour les personnes intéressées par une alimentation saine et souhaitant intégrer des céréales à leur alimentation quotidienne.
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