
par Michel Roux · Gestión 2000 · tapa blanda · ISBN 9788498750355

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Este libro explica cómo mejorar un almacén existente o diseñar una instalación nueva con éxito. Expone el ciclo de vida del proyecto, desde el estudio hasta la realización, y analiza los flujos físicos. También dedica una extensa sección a los flujos de información y las funcionalidades que los medios informáticos deben satisfacer. Además, propone un método de auditoría y un esquema de acción de mejora rápida para almacenes ya existentes. La subcontratación se aborda en un anexo. Esta obra está dirigida a directivos y responsables de almacenes o depósitos que deseen mejorar su funcionamiento, así como a aquellos que deban diseñar tales unidades.

Michel Roux, plus connu sous le nom de Michel Roux Sr, est un chef de cuisine français naturalisé britannique, né le 19 avril 1941 à Charolles en Saône-et-Loire et mort le 11 mars 2020 à Bray dans le Berkshire, au Royaume-Uni.
