par Jorge Pérez-Calvo Soler · Grijalbo Mondadori · tapa blanda · ISBN 9788425338137
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«Nutrición energética y salud» est le manuel de nutrition de Jorge Pérez-Calvo Soler, publié par Grijalbo Mondadori en couverture souple (416 pages, en espagnol).
L'auteur propose une alimentation sensée pour prendre soin de la santé et de l'énergie vitale. Il traite de l'importance énergétique de la digestion, classe les aliments selon leurs propriétés et les cinq éléments, et décrit des applications thérapeutiques. Il inclut des directives pour les repas, des données sur les vitamines, le calcium et les huiles, et un recueil de recettes de cuisine végétarienne.
L'ouvrage, dont le sous-titre est «Bases para una alimentación con sentido», a été publié en 2003 (ISBN 9788425338137).
Destiné aux lecteurs intéressés par la nutrition, la diététique et la cuisine végétarienne qui recherchent une vision globale de l'alimentation.
