Ravioles

Synopsis de Ravioles

«Ravioles» est le livre de cuisine d'Alain Condrieux, Jean-Luc Syren et Valérie Walter, publié par Editions SAEP en couverture rigide (92 pages, en français).

Guide pratique pour élaborer des ravioles maison : apprend à préparer la pâte, la farce et le montage, avec des recettes allant des classiques au fromage et aux herbes aux versions en salade, brochettes, gratinées, soupe et sucrées. Présente la fabrication de pâtes comme un plaisir partagé en famille, adapté aussi aux repas festifs et de gala.

Publié le 15 mars 2011. Sur la couverture figure le logo «Fait maison», et dans les registres le livre est répertorié comme «Ravioles - Fait maison».

Pour les cuisiniers amateurs qui veulent s'initier aux pâtes fraîches et pour ceux qui cherchent des recettes simples pour des repas familiaux ou des célébrations.