Sushis sains et jolis

Synopsis de Sushis sains et jolis

«Sushis sains et jolis» est le livre de cuisine japonaise d'Éléonore de Greef et d'autres auteurs, publié par Editions SAEP en couverture rigide (67 pages, en français).

Le livre présente le sushi comme une cuisine ludique et accessible, face à l'image de la cuisine japonaise excessivement raffinée et compliquée. Il explique les techniques en détail avec des illustrations, recueille des astuces de ménagères et de chefs japonais, et propose d'organiser une soirée où chaque invité compose ses propres pièces et menu.

L'œuvre est signée par Éléonore de Greef, Jean-Luc Syren, Valérie Walter, Jean-François Campagne et Collectif ; elle a été publiée en 2009.

Pour les amateurs de cuisine japonaise qui souhaitent se lancer dans la préparation de sushi à la maison avec des explications illustrées et des astuces pratiques.