Bricks

Synopsis de Bricks

«Bricks» est le livre de cuisine de Laurence Reux, Jean-Luc Syren et Valérie Walter, publié par Dormonval en broché (56 pages, en français).

Recueil de recettes dédié à la pâte brick : il explique son origine et comment travailler ces fines feuilles, et rassemble des préparations salées allant de croustillants de foie gras aux poires à des samossas classiques. Il inclut des photographies en couleur et des conseils pour obtenir des textures dorées et croustillantes, avec des propositions pratiques pour apéritifs et plats créatifs.

Publié en 2007, ce volume a l'ISBN 9783034111119 ; sa couverture reproduit l'expression « Une folle envie de BRICKS ».

Pour les amateurs de cuisine qui veulent apprendre à manier la pâte brick et élargir leur répertoire d'apéritifs croustillants.