Recettes de grands chefs

Synopsis de Recettes de grands chefs

«Recettes de grands chefs», sous-titré 'Carnet d'inspiration Smartbox', est le livre de recettes de Gault & Millau, en version brochée et en français.

Livre de recettes présenté comme un carnet d'inspiration gastronomique qui rassemble des recettes de grands chefs avec l'aval du guide Gault & Millau. Ses plats combinent technique professionnelle et créativité, avec des propositions pensées pour élargir le répertoire culinaire de qui veut cuisiner au niveau d'un restaurant.

L'ouvrage a été publié le 25 janvier 2018 ; au catalogue, il figure dans Maison et Cuisine.

Pensé pour les amateurs de gastronomie qui cherchent l'inspiration et veulent essayer à la maison des recettes au niveau d'un restaurant.