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par Rick Stein · BBC Books · tapa blanda · 180 pages
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Descubre la riqueza de la gastronomía británica con 'Rick Stein's Food Heroes'. Este libro es una inspiradora colección de recetas y una celebración de los ingredientes británicos y de aquellos que los producen. Rick Stein nos anima a reflexionar sobre los alimentos que consumimos, a buscar ingredientes de la mejor calidad y a cocinarlos de forma sencilla. Acompañando a su serie de televisión, Rick viajó por Gran Bretaña en busca de los mejores productos británicos, desde el pan hasta la cerveza, pasando por el cordero y el queso. El libro contiene más de 100 recetas, incluyendo Ensalada de Pechuga de Pato Ahumada con Patatas Nuevas y Tarta de Frambuesa Fresca con Pasta de Avellana y Coco, además de las propias variaciones de Rick sobre platos tradicionales, como el 'The Definitive Welsh Rarebit'.
Rick Stein, né le 4 janvier 1947, est un chef, restaurateur et présentateur de télévision anglais. Avec sa partenaire commerciale Jill Stein, il dirige l'entreprise hôtelière et de restauration Stein au Royaume-Uni. Il est également le chef cuisinier et copropriétaire de « Rick Stein at Bannisters » à Mollymook et Port Stephens en Australie, avec sa seconde épouse Sarah Stein. Il a écrit des livres de cuisine et présenté des programmes télévisés.
