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par Rick Stein · BBC Books · tapa dura · 264 pages
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Descubre el mundo de los mariscos con 'Rick Stein's Seafood'. Este libro, escrito por el reconocido chef Rick Stein, es una guía completa para cocinar pescado en casa. Incluye 200 recetas probadas y divididas en tres secciones: técnicas de preparación, recetas esenciales y una enciclopedia de pescados y mariscos. Aprende a seleccionar los ingredientes más frescos y a preparar deliciosas salsas y acompañamientos. Ideal para cualquier persona que desee mejorar sus habilidades culinarias con productos del mar.
Rick Stein, né le 4 janvier 1947, est un chef, restaurateur et présentateur de télévision anglais. Avec sa partenaire commerciale Jill Stein, il dirige l'entreprise hôtelière et de restauration Stein au Royaume-Uni. Il est également le chef cuisinier et copropriétaire de « Rick Stein at Bannisters » à Mollymook et Port Stephens en Australie, avec sa seconde épouse Sarah Stein. Il a écrit des livres de cuisine et présenté des programmes télévisés.
