Rick Stein's Taste of the Sea

Synopsis de Rick Stein's Taste of the Sea

«Rick Stein's Taste of the Sea» est le livre de cuisine de Rick Stein, publié par BBC Books en couverture rigide (224 pages, en anglais).

Livre de cuisine dédié au poisson et aux fruits de mer, avec plus de 160 recettes comprenant soupes, ragoûts, plats de poissons gras, plats méditerranéens, coquillages et crustacés. Inclut des conseils pour choisir des ingrédients frais et des techniques de cuisson, avec des plats inspirés des cuisines asiatique, méditerranéenne, caribéenne et nord-africaine.

Ouvrage lauréat du André Simon Award 1995 dans la catégorie alimentation. Accompagne la série télévisée homonyme de la BBC.

Adapté à ceux qui veulent commencer à cuisiner du poisson et des fruits de mer à la maison, avec des explications claires.