par Nadia Hassani · Hippocrene Books · tapa dura · ISBN 9780781810579
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«Spoonfuls of Germany: Culinary Delights of the German Regions in 170 Recipes» est un livre de recettes de Nadia Hassani, publié par Hippocrene Books en édition reliée, avec 270 pages en anglais.
Il rassemble 170 recettes régionales qui parcourent la cuisine allemande, des côtes de la mer du Nord et de la mer Baltique jusqu’aux Alpes. Il comprend des classiques comme les spaetzle et le sauerbraten, ainsi que des spécialités comme le pudding au pumpernickel de Westphalie. Les recettes sont accompagnées d’anecdotes, d’informations sur les traditions gastronomiques, de photographies en noir et blanc et de cartes.
Cette première édition de 2004 fait partie de la collection «Hippocrene Cookbook Library».
Pour les lecteurs qui s’intéressent à la cuisine allemande et souhaitent découvrir ses spécialités régionales.
