Cuillères: Le concentré de saveurs
par Capucine Brémond, Jean-François Campagne · Editions SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737280214
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Détails du produit
Auteur: Capucine Brémond, Jean-François Campagne
ISBN: 9782737280214
Éditeur: Editions SAEP
Langue: Français
Format: tapa blanda
Date de publication: 26/08/2008
Pages: 67 pages
Dimensions: 20 x 20 x 0.9 cm
Poids: 300 g
Synopsis de Cuillères: Le concentré de saveurs
«Cuillères: Le concentré de saveurs» est le livre de cuisine de Capucine Brémond et Jean-François Campagne, publié par Editions SAEP en broché, en français.
Recueil de recettes dédié aux présentations en cuillère. Il rassemble des recettes servies dans de petites cuillères, un format qui concentre des saveurs intenses en une seule portion et joue avec des textures contrastées, des couleurs qui se complètent et des saveurs qui se fondent. L'ouvrage se concentre sur la première bouchée, la plus intense, et sur des bouchées pensées pour surprendre.
Publié en 2008, il compte 67 pages et inclut des photographies de Jean-Luc Syren et Valérie Walter.
Recommandé pour les amateurs de cuisine et les hôtes qui souhaitent présenter des bouchées originales et élégantes lors de leurs réunions.
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