par Ghislaine Danan-Bénady · Éd. France loisirs · tapa dura · ISBN 9782744180989
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«Tajines & bricks» est le livre de cuisine de Ghislaine Danan-Bénady, publié par Éd. France Loisirs en couverture rigide (118 pages, en français).
Le livre se concentre sur deux plats essentiels de la cuisine maghrébine : les tajines, des ragoûts cuits à feu doux, et les bricks, des fritures croustillantes et farcies. Il rassemble des recettes traditionnelles et des variantes créatives qui combinent des saveurs intenses et des textures variées, avec des instructions pour apporter à table la saveur de l'Afrique du Nord.
Le livre a été publié en 2005, est écrit en français et son ISBN est 9782744180989.
Adapté aux amateurs de cuisine maghrébine et aux cuisiniers qui souhaitent préparer à la maison des plats traditionnels d'Afrique du Nord.
