par Sofia Peleteiro · DECO Proteste · tapa blanda · ISBN 9789898045706
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«Veneno no seu prato?» est le guide sur les additifs alimentaires de Sofia Peleteiro, publié par DECO Proteste en broché (240 pages, en portugais).
L'ouvrage aborde la préoccupation concernant les additifs dans les aliments : ce qu'ils sont, pourquoi ils sont utilisés, quels produits en contiennent et s'ils peuvent être nocifs pour la santé. Il comprend la liste des additifs autorisés, leur évaluation par les autorités, les effets secondaires possibles et les aliments dans lesquels leur utilisation est permise.
L'édition portugaise a été publiée en 2011 ; l'original français «Du poison dans votre assiette?» est paru en 2000.
Pour les consommateurs préoccupés par la sécurité alimentaire qui recherchent un guide clair sur les additifs et leur effet possible sur la santé.
