Wok

Synopsis de Wok

«Wok» est le livre de cuisine de Margot Stephan, publié par Círculo de Lectores en broché (128 pages, en espagnol).

Recueil de recettes dédié au wok et à la cuisine asiatique : plus de 70 recettes pour sauter, bouillir, rôtir, cuire à la vapeur, mijoter ou frire. Il comprend des légumes croquants, du riz parfumé, de la viande tendre et des entrées croustillantes, avec des herbes, des épices et des sauces piquantes. Les recettes sont expliquées simplement pour faciliter leur préparation.

L'édition date de juillet 2006 et son ISBN est 9788467218794.

Adapté aux amateurs de wok et de cuisine asiatique, ainsi qu'à ceux qui souhaitent s'initier à son usage.