par Antonio Vergara · EDICIONS GRATACELS · tapa blanda · ISBN 9788460973942
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«Anuario de la cocina valenciana 2006» est l'annuaire gastronomique d'Antonio Vergara, publié par Edicions Gratacels en broché, en espagnol.
Antonio Vergara signe cet annuaire consacré au panorama gastronomique de la Communauté valencienne en 2006, avec des critiques d'établissements, des analyses de plats et un tour d'horizon des tendances culinaires qui ont marqué l'année.
Le volume a été publié en 2005.
Pour les amateurs de cuisine valencienne et pour ceux qui étudient l'évolution de la gastronomie régionale.
