tapa blanda · ISBN 9778403594150
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«Asturias y Cantabria» est un livre de cuisine traditionnelle du nord de l'Espagne, publié par El País Aguilar en 1996 en broché et en espagnol.
Un ouvrage consacré à la gastronomie des Asturies et de la Cantabrie, deux régions du nord de l'Espagne. Il présente la cuisine traditionnelle de ces deux communautés, avec des recettes, des produits et des modes de préparation propres à la côte cantabrique, et offre une vue d'ensemble de leur culture culinaire.
Il fait partie de la collection «Cocina Tradicional Paradores», publiée par El País Aguilar en 1996.
Un livre destiné aux amateurs de la gastronomie des Asturies et de la Cantabrie et de la cuisine régionale espagnole.
