Breads and Breadmaking
par Mary Norwak · Ward Lock · tapa blanda · ISBN 9780706363821
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Détails du produit
Auteur: Mary Norwak
ISBN: 9780706363821
Éditeur: Ward Lock
Langue: Anglais
Format: tapa blanda
Date de publication: 30/09/1985
Pages: 80 pages
Dimensions: 21.6 x 20.3 x 0.8 cm
Poids: 295 g
Synopsis de Breads and Breadmaking
«Breads and Breadmaking» est le livre de boulangerie de Mary Norwak, publié par Ward Lock en couverture souple (80 pages, en anglais).
Manuel de cuisine consacré à la fabrication du pain. Mary Norwak explique le processus complet, du pétrissage et de la fermentation jusqu'à la cuisson, et inclut des recettes de pains de différents types, comme les baguettes, les petits pains et les brioches.
Publié en 1985 à Londres, le livre comprend une table des matières et est classé dans la matière de la fabrication du pain (Dewey 641.8/15).
Pour les débutants et les amateurs de boulangerie qui souhaitent se lancer dans la fabrication de pain maison.
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À propos de l'auteur
Mary Norwak
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