par Chevys Inc Staff · Ten Speed Press · tapa dura · ISBN 0028195081918
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«Chevys Fresh Mex Cookbook» est le livre de cuisine de Chevys Inc Staff, publié par Ten Speed Press en couverture rigide (128 pages, en anglais).
Recueil de recettes de la chaîne de restaurants Chevys centré sur le style 'fresh Mex' : salsas fraîches, tortillas faites à la main, fajitas et margaritas. Il rassemble des recettes des plats emblématiques de Chevys à préparer à la maison avec des ingrédients frais et des techniques simples, et inclut des conseils des chefs de Chevys.
Première édition en anglais, publiée le 1er mai 2000. Thème : cuisine mexicaine et régionale du sud-ouest des États-Unis.
Pour les adeptes de la chaîne de restaurants Chevys et les amateurs de cuisine mexicaine qui souhaitent préparer à la maison les recettes du livre.
