Chinese Cooking

Synopsis de Chinese Cooking

«Chinese Cooking» est le livre de cuisine chinoise de Yan-kit So et Simon Wheeler, publié par Orion Publishing Co en couverture souple (32 pages, en anglais).

Ce volume de la série Master Chefs présente dix recettes préférées de Yan-kit So, consacrées à la cuisine chinoise classique. La série réunit 24 chefs et écrivains gastronomiques, et forme ensemble une bibliothèque culinaire qui va des soupes et salades aux déjeuners, dîners, risottos, rôtis, tartes et biscuits.

Publié en 1996, il fait partie de la série Master Chefs. Ceci est la première édition de ce volume (First Edition).

Pour les amateurs de cuisine chinoise, débutants comme cuisiniers expérimentés, qui veulent un recueil de recettes court et pratique.