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Cocina Gallega
par Javier Marchesi Ozores · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424124885
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Détails du produit
Auteur: Javier Marchesi Ozores
ISBN: 9788424124885
Éditeur: Editorial Everest
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 1999
Pages: 80 pages
Dimensions: 27 x 21 x 1.2 cm
Poids: 699 g
Synopsis de Cocina Gallega
«Cocina Gallega» est le livre de cuisine régionale de Javier Marchesi Ozores, publié par Editorial Everest en couverture souple (80 pages, en espagnol).
Un parcours à travers les 30 plats les plus représentatifs de la cuisine traditionnelle galicienne. Outre les recettes, le livre offre des références historiques et culturelles sur la Galice et explique comment les aliments des pâturages, des potagers et de la mer deviennent la base d'une gastronomie propre. Inclut des photographies en couleur.
Quatrième édition de la série «Lo mejor de la cocina regional», publiée en 1999. Inclut une préface de José Antonio Quiroga.
Destiné aux amateurs de cuisine espagnole et aux lecteurs intéressés par les traditions gastronomiques de la Galice.
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