par Julio de la Torre Fernández-Trujillo, José Manuel Pérez Moreno · Quorum Editores · tapa blanda · ISBN 9788488599773
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«Cocina sencilla y saludable para mayores» est le guide de cuisine de Julio de la Torre Fernández-Trujillo et José Manuel Pérez Moreno, en couverture souple.
Un recueil de recettes conçu pour que les personnes âgées prennent plaisir à manger sans renoncer à une alimentation équilibrée. Il propose des plats économiques et simples, avec des alternatives pour les adapter à des restrictions comme le sel, le sucre ou les graisses, et à des difficultés de mastication, ainsi que des idées pour varier la routine quotidienne et rendre la table plus attrayante.
Première édition publiée à Cadix en 2006. Les auteurs, professionnels de santé de métier, appartiennent au Grupo Gastronómico Gaditano.
Pour les personnes âgées qui souhaitent mieux manger sans complications et pour celles qui préparent leur repas au quotidien.
