par Francisco Hernández-Briz Vilanova · Ediciones Mundi-Prensa · tapa blanda · ISBN 9788471141644
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«Conservas caseras de alimentos» est le guide de Francisco Hernández-Briz Vilanova publié par Ediciones Mundi-Prensa en couverture souple, 152 pages, en espagnol.
Il rassemble les techniques de conservation domestique des aliments, du maintien à l'état naturel et du séchage des légumes, fruits et plantes potagères jusqu'à l'utilisation de produits chimiques. Il inclut également des préparations comme confitures, gelées, marmelades, fruits confits et courge cheveux d'ange.
Fait partie de la collection Cocina Práctica. La première édition a été publiée en 1986.
Pour les amateurs de cuisine maison intéressés par la conservation des aliments et la préparation de confitures et marmelades.
