par Bruno Reis · Chiado Books · tapa blanda · ISBN 9789895277575
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«Cozinha moderna à portuguesa» est le livre de cuisine de Bruno Reis, publié par Chiado Books en couverture souple et en portugais du Brésil.
Recueil de cuisine portugaise qui revisite des plats traditionnels avec une vision actuelle. Organisé par mois de l'année, il rassemble des recettes chargées d'histoire conçues pour profiter des ingrédients de saison ; parmi ses propositions figure, par exemple, du poisson rôti sur du riz vert aux herbes et au fromage.
Publié en 2022 par Chiado Books, en couverture souple et en portugais du Brésil ; le livre s'inscrit dans la catégorie Maison et Cuisine.
Conçu pour les cuisiniers amateurs et les amateurs de gastronomie portugaise qui recherchent des recettes traditionnelles avec une approche actuelle.
