Crostacei e molluschi

Synopsis de Crostacei e molluschi

«Crostacei e molluschi» est le livre de cuisine italienne de Giuliana Lomazzi, publié par Keybook en couverture souple, en italien.

Recueil de recettes italiennes dédié aux fruits de mer : crustacés et mollusques sont la base de plats «prelibati», c'est-à-dire exquis et pensés pour des occasions spéciales. L'ouvrage s'inscrit dans une collection de cuisine traditionnelle et propose des recettes où les fruits de mer sont l'ingrédient principal.

Sous-titre en couverture : «Prelibati piatti dal mare». Appartient à la collection «La Buona Cucina Italiana» ; édition de 2007.

Pour les cuisiniers qui veulent préparer des plats de fruits de mer avec une inspiration italienne et surprendre leurs invités.