Cuisine marocaine

Synopsis de Cuisine marocaine

«Cuisine marocaine» est le livre de cuisine marocaine de Rachida Amhaouche, publié par Editions Chaaraoui en broché (64 pages, en français).

Guide pratique de la cuisine marocaine avec des explications illustrées pas à pas. L'auteure parcourt des plats essentiels, des entrées aux arômes orientaux aux pastillas feuilletées raffinées et aux tajines variés où se combinent saveurs sucrées et salées, avec une approche didactique pensée pour ceux qui s'initient à cette tradition culinaire.

Le sous-titre de l'ouvrage est «Illustration pas à pas» et il a été publié le 13 juillet 2011. L'ouvrage relève de la catégorie Maison et Cuisine.

Recommandé pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent s'initier à la gastronomie marocaine et pour ceux qui cherchent à consolider les techniques de base de cette cuisine.