par Deda Frachon · tapa blanda · ISBN 9783453402348
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«Die Saucen der neuen Küche» est le livre de recettes de sauces de Deda Frachon, publié par Heyne en 1978 en broché (127 pages, en allemand).
Livre de cuisine centré sur les sauces de la cuisine moderne : explique comment les préparer avec des ingrédients frais comme la tomate, l'oignon, le citron et les herbes, et suggère des utilisations pour accompagner différents plats. L'approche pratique et le regard sur la tradition culinaire allemande font de ce livre un guide utile pour rehausser les repas quotidiens.
Pour les cuisiniers amateurs et les amateurs de cuisine allemande qui souhaitent élargir leur répertoire de sauces et donner une touche spéciale à leurs plats.
