par Maurice Hanssen, Jill Marsden · Edaf. · tapa blanda · ISBN 9788476400630
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«E para aditivos» est le guide des numéros E écrit par Maurice Hanssen et Jill Marsden, publié par Edaf en couverture souple (234 pages, en espagnol).
Le livre explique ce que sont les numéros E et comment ils identifient les additifs dans l'étiquetage des aliments. Il rassemble des informations sur les additifs et leur fonction dans les produits, afin que le lecteur sache ce qu'un aliment contient réellement et puisse interpréter les listes d'ingrédients.
Traduction de Vicente Bordoy de l'original «E» for additives. L'édition date de 1986 et porte le sous-titre «guía de los números E».
Un ouvrage de référence pour les lecteurs intéressés par la nutrition et par la connaissance de l'étiquetage des produits qu'ils consomment.
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