E comme additifs
par Maurice Hanssen · Flammarion · tapa blanda · ISBN 9782082018203
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Détails du produit
Auteur: Maurice Hanssen
ISBN: 9782082018203
Éditeur: Flammarion
Langue: Français
Format: tapa blanda
Date de publication: 1988
Pages: 160 pages
Dimensions: 21 x 15 x 1 cm
Poids: 300 g
Synopsis de E comme additifs
«E comme additifs» est le guide des additifs alimentaires de Maurice Hanssen, publié par Flammarion en broché (160 pages, en français).
Le livre démystifie les additifs alimentaires : il explique ce que sont les émulsifiants, stabilisants, conservateurs et colorants présents dans les aliments, et rassemble des informations pratiques sur les effets secondaires de leur consommation.
L'ouvrage, publié en 1988 par Flammarion, fait partie de la collection Pratique et présente le texte sur deux colonnes.
Pensé pour les consommateurs qui veulent connaître la composition des aliments et pour les personnes allergiques aux colorants ou aux conservateurs.
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À propos de l'auteur
Maurice Hanssens
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