
par Carlos Pérez, Néstor Sánchez · Urano · tapa blanda · ISBN 9788417694166

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«El ayuno intermitente» est le guide santé et nutrition de Carlos Pérez et Néstor Sánchez, publié par Urano en broché (192 pages, en espagnol).
Le livre présente le jeûne intermittent comme une pratique soutenue par la science qui réduit l'inflammation, régule le sucre dans le sang, améliore la concentration et aide contre l'obésité. Les auteurs, experts en psychoneuroimmunologie, incluent des protocoles étape par étape, des menus et des exercices pour en faire un mode de vie naturel.
Il appartient à la collection Nutrition et diététique. Publié le 20 octobre 2020.
Une œuvre de vulgarisation pour le grand public intéressé par la nutrition et le bien-être, avec une orientation pratique.

Carlos Enrique Reinaldo Pérez, né le 26 août 1971 à Marianao, est un handballeur international cubain naturalisé hongrois évoluant au poste d'arrière gauche.
