par Iona Purtí · Océano Ambar · tapa blanda · ISBN 9788475560991
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«El libro del tofu» est le guide de cuisine et de santé d'Iona Purtí, publié par Océano Ambar en couverture souple (136 pages, en espagnol).
Explique ce qu'est le tofu, un dérivé du soja d'origine asiatique, ses propriétés nutritives et son effet sur le cholestérol et le poids. Inclut des recettes de la cuisine internationale et des conseils pour préparer du tofu maison, ainsi qu'un aperçu de son histoire.
Fait partie de la collection «Salud y vida natural» d'Océano Ambar. Publié pour la première fois en 2003.
Pour les personnes intéressées par la cuisine végétarienne et les bienfaits du tofu comme aliment sain.
