Pâtisseries à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d'agave...

Synopsis de Pâtisseries à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d'agave...

«Pâtisseries à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d'agave...» est le livre de pâtisserie de Marie-Line Salaün et Natacha Kotchetkova, en broché.

Il explique comment remplacer le sucre raffiné par des édulcorants naturels comme la stévia, le sucre de bouleau, le xylitol et le sirop d'agave pour préparer tartes, gâteaux, mousses, crèmes et autres douceurs, en contrôlant l'apport glycémique. Il rassemble de nombreuses recettes sucrées pensées pour profiter du dessert tout en réduisant la consommation de sucre.

Il appartient à la collection Les Petits Costauds Côte Cuisine de Marabout. Édition en français, 240 pages, publiée en 2011.

Pour les amateurs de pâtisserie qui veulent réduire le sucre raffiné et pour ceux qui cherchent des alternatives naturelles pour sucrer leurs desserts.