par Sarah Golbaz, Hellmut Wagner · Ullmann · tapa dura · ISBN 9783848009541
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«Especias ecológicas para la cocina diaria» est le guide illustré de cuisine de Sarah Golbaz et Hellmut Wagner, publié par Ullmann en couverture rigide (144 pages).
Un guide illustré sur les épices biologiques qui explique leur culture, leur stockage et leur utilisation en cuisine, les classe selon leur saveur (des plus douces aux plus piquantes) et offre une brève présentation de chacune. Il rassemble plus de 100 recettes pour diverses occasions et rappelle la valeur qu'ont eue les épices dans le commerce mondial.
L'édition en espagnol, publiée le 15 avril 2016, correspond à la catégorie Maison et Cuisine.
Pour les amateurs de cuisine qui souhaitent approfondir l'utilisation des épices biologiques et élargir leurs options de recettes quotidiennes.
