par Esmeralda Díaz Aroca · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420648521
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«¡Está rico y no engorda!» est le livre de recettes de cuisine légère d'Esmeralda Díaz Aroca, publié par Alianza Editorial en couverture souple (344 pages, en espagnol).
Livre de cuisine proposant des recettes faciles, saines et légères pour manger sans remords. Il défend qu'il n'existe pas de régimes miracles et propose de créer des habitudes alimentaires équilibrées en modifiant les quantités de recettes traditionnelles et en remplaçant des ingrédients par d'autres à plus faible apport énergétique. Il inclut des propositions innovantes pensées pour prendre plaisir à cuisiner et pour inviter des amis avec des plats différents et sains.
Appartient à la collection Libros Singulares (LS) d'Alianza Editorial. Première édition publiée en 2006. L'autrice, diplômée en biochimie et biologie moléculaire, aborde le livre sous l'angle de la nutrition et de la biochimie des aliments d'un point de vue pratique.
Indiqué pour les personnes qui veulent apprendre à cuisiner de manière plus saine et contrôler leur poids sans renoncer au goût ni aux repas entre amis.
